Dessert
Biscuits au gingembre avec un cœur fondant d'ail noir
Les biscuits au gingembre sont déjà un délice en soi, mais imaginez-les avec un cœur fondant d'ail noir ! Cette recette vous propose un mariage audacieux entre la chaleur du gingembre et la douceur subtile de l'ail noir. Un dessert qui ne manquera pas de surprendre et de séduire.
Ingredients
- 150 g de farine T55
- 20 g de farine d'ail noir
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 100 g de beurre mou
- 80 g de sucre roux
- 6 à 8 gousses d'ail noir
- 2 cuillères à soupe de miel
Preparation
- Dans un bol, mélangez les farines, le gingembre et la cannelle.
- Incorporez le beurre mou et le sucre roux. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Placez les gousses d'ail noir dans un mixeur.
- Ajoutez le miel et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Prenez une petite quantité de pâte et formez une boule.
- Aplatissez légèrement la boule et ajoutez une cuillère à café de la pâte d'ail noir au centre.
- Refermez la pâte autour du cœur d'ail noir.
- Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 12-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster pour que le cœur fondant prenne bien.