Bien-être
Bouillon d'Os Enrichi à l'Ail Noir pour le bien-être intestinale
Le Bouillon d'Os Enrichi à l'Ail Noir est une préparation nourrissante, conçue pour soutenir le bien-être intestinale. Riche en collagène, minéraux et autres nutriments essentiels provenant des os, et enrichi par les propriétés bénéfiques de l'ail noir, ce bouillon est un véritable élixir pour le système digestif.
Ingredients
- 1 kg d'os de bœuf ou de poulet (idéalement une combinaison d'os charnus et d'os riches en moelle)
- 4 gousses d'ail noir
- 2 carottes, coupées en gros morceaux
- 2 branches de céleri, coupées en gros morceaux
- 1 oignon, coupé en quatre
- Quelques brins de thym frais
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café de grains de poivre noir
- Sel au goût
- Eau suffisante pour couvrir les ingrédients
Preparation
- Préparation des Os : Si vous utilisez des os de bœuf, il est conseillé de les blanchir d'abord en les faisant bouillir pendant 10 minutes et en les rinçant, pour éliminer les impuretés.
- Cuisson des Ingrédients : Placez les os, l'ail noir, les carottes, le céleri, l'oignon, le thym, les feuilles de laurier et les grains de poivre dans la marmite. Couvrez d'eau.
- Cuisson Longue Durée : Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux. Pour un bouillon riche, laissez mijoter pendant 12 à 24 heures, en ajoutant de l'eau si nécessaire pour maintenir le niveau.
- Filtration : Filtrez le bouillon à travers une passoire fine ou une étamine pour éliminer les solides.
- Assaisonnement : Ajoutez du sel au goût après la cuisson.