Confiture / conserve / marinade
Dressing au Yaourt et Ail Noir
Le Dressing au Yaourt et Ail Noir est une vinaigrette légère et savoureuse, parfaite pour accompagner des salades fraîches. L'ail noir apporte une touche de douceur et de complexité, tandis que le yaourt crée une base crémeuse et onctueuse.
Ingredients
- 200 g de yaourt nature, de préférence grec pour plus d'onctuosité
- 3 gousses d'ail noir, écrasées en pâte
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de miel (optionnel)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Herbes fraîches hachées (comme le persil ou la ciboulette), pour la garniture
Preparation
- Mélange de Base : Dans un bol moyen, mélangez le yaourt avec l'ail noir écrasé jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Ajout des Liquides : Incorporez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et, si vous le souhaitez, le miel pour une touche de douceur.
- Assaisonnement : Salez et poivrez selon votre goût.
- Herbes Fraîches : Ajoutez des herbes fraîches hachées pour une note de fraîcheur et de couleur.
- Mélange Final : Fouettez bien tous les ingrédients jusqu'à ce que le dressing soit bien émulsionné et crémeux.