Café
Flat White à l'ail noir
Le Flat White à l'Ail Noir est une interprétation audacieuse d'un classique des cafés. En associant la force de l'espresso à l'ail noir avec la douceur du lait vapeur, ce café offre un équilibre parfait entre intensité et crémosité.
Ingredients
- 2 shots d'espresso à l'ail noir
- 150 ml de lait entier (pour la vapeur)
Preparation
- Préparation de l'Espresso : Préparez deux shots d'espresso en utilisant du café moulu mélangé à de la poudre d'ail noir.
- Chauffage du Lait : Versez le lait dans un pichet et utilisez la buse vapeur de votre machine à espresso pour chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud et mousseux, avec une texture lisse et veloutée.
- Versage du Café : Versez les deux shots d'espresso dans une tasse à café préchauffée.
- Ajout du Lait Vapeur : Versez délicatement le lait vapeur dans l'espresso, en inclinant la tasse à un angle pour favoriser une bonne incorporation.
- Création de la Texture : Pour un flat white traditionnel, visez une texture de lait riche et onctueuse, sans trop de mousse.