Accompagnement
Frites au four accompagnées de leur sauce barbecue à l'ail noir
Les Frites au Four Accompagnées de leur Sauce Barbecue à l'Ail Noir sont une délicieuse alternative à la traditionnelle version friteuse. Les frites cuites au four sont moins grasses mais tout aussi croustillantes.
Ingredients
- Pommes de terre : 4 à 5, coupées en frites
- Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
- Sel et poivre au goût
- Pour la Sauce Barbecue à l'Ail Noir
- Sauce barbecue : 1 tasse
- Ail noir : 3 gousses émincées
- Moutarde : 1 cuillère à soupe
- Miel : 2 cuillères à soupe
- Jus de citron : 1 cuillère à soupe
Preparation
- Préparation des Frites : Préchauffez le four à 220°C (425°F). Mettez les frites de pomme de terre dans un grand bol, ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober les frites.
- Cuisson des Frites : Disposez les frites sur une plaque de cuisson en une seule couche. Enfournez pour 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Préparation de la Sauce Barbecue à l'Ail Noir : Dans un mixeur, combinez la sauce barbecue, l'ail noir émincé, la moutarde, le miel et le jus de citron. Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Finalisation de la Sauce : Transférez la sauce dans un bol et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.