Confiture / conserve / marinade
Marinade d'Ail Noir pour Viandes Grillées
La Marinade d'Ail Noir pour Viandes Grillées est une préparation savoureuse et riche, spécialement conçue pour apporter une touche de complexité et de profondeur aux viandes grillées. Cette marinade combine l'ail noir avec des herbes et des épices pour créer une expérience gustative unique.
Ingredients
- 4 gousses d'ail noir, écrasées en pâte
- 100 ml d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de thym frais, haché
- 1 cuillère à soupe de romarin frais, haché
- Zeste et jus d'un citron
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Preparation
- Mélange des Ingrédients : Dans un bol moyen, mélangez la pâte d'ail noir, l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, le miel, le thym, le romarin, le zeste et le jus de citron. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Assaisonnement : Ajoutez du sel et du poivre noir selon votre goût.
- Marinade : Placez vos morceaux de viande dans un sac de marinade ou un récipient hermétique. Versez la marinade sur la viande, en vous assurant qu'elle soit bien enrobée.
- Repos : Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour permettre aux saveurs de bien s'imprégner.