Dessert
Mousse au chocolat blanc parsemée d'éclats d'ail noir
Laissez-vous tenter par cette Mousse au Chocolat Blanc Parsemée d'Éclats d'Ail Noir, une délicieuse fusion entre la douceur du chocolat blanc et la profondeur de l'ail noir. Une délicatesse sucrée qui ne manquera pas d'étonner et de ravir vos papilles.
Ingredients
- 200 g de chocolat blanc
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 pincée de sel
- 2 à 3 gousses d'ail noir
Preparation
- Épluchez les gousses d'ail noir et hachez-les en petits éclats. Réservez.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Fouettez les jaunes et incorporez-les délicatement au chocolat fondu.
- Montez la crème liquide en chantilly.
- Incorporez délicatement la chantilly au mélange de chocolat et de jaunes d'œufs.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
- Parsemez les éclats d'ail noir au fond de vos moules ou verrines.
- Versez la mousse au chocolat blanc par-dessus.
- Placez les mousses au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.