Dessert
Muffins moelleux à la banane, agrémentés d'ail noir
Les muffins à la banane sont une gourmandise populaire, mais l'ajout d'ail noir les transforme en une expérience culinaire intrigante et délicieuse. La saveur sucrée de la banane s'allie harmonieusement à la complexité de l'ail noir, créant un équilibre de goûts à la fois familier et inattendu.
Ingredients
- 150 g de farine T55
- 20 g de farine d'ail noir
- 2 bananes mûres, écrasées
- 80 g de sucre en poudre
- 60 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 4-5 gousses d'ail noir, hachées finement
Preparation
- Écrasez les bananes à l'aide d'un mixeur ou d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Dans un grand bol, mélangez les farines, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu et la purée de bananes.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange humide. Ajoutez les gousses d'ail noir hachées et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
- Préchauffez le four à 180°C. Remplissez les moules à muffins aux trois-quarts et faites cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.