Plat
Pizza rustique à la roquette, jambon de Parme et ail noir
Offrez-vous une expérience culinaire inoubliable avec cette Pizza Rustique à la Roquette, Jambon de Parme et Ail Noir. Alliant le piquant de la roquette, le salé du jambon de Parme, et la profondeur subtile de l'ail noir, cette pizza est l'incarnation même de la rusticité sophistiquée.
Ingredients
- 1 pâte à pizza maison ou pré-étalée
- 200 g de mozzarella râpée
- 100 g de jambon de Parme
- 6 gousses d'ail noir, émincées
- 1 petite poignée de roquette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillères à soupe de vinaigre des 4 voleurs à l'ail noir
- 1 cuillère à café de fleur de sel
- Poivre du moulin
Preparation
- Préchauffez votre four à 220°C. Si vous utilisez une pierre à pizza, placez-la dans le four pendant le préchauffage.
- Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée jusqu'à l'obtention de l'épaisseur désirée.
- Étalez uniformément la mozzarella râpée sur la pâte à pizza.
- Répartissez les gousses d'ail noir émincées sur la mozzarella.
- Transférez la pizza sur la pierre à pizza chaude ou sur une plaque de cuisson.
- Faites cuire pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
- À la sortie du four, drapez les tranches de jambon de Parme sur la pizza.
- Répartissez une poignée de roquette sur le dessus.
- Arrosez d'huile d'olive extra vierge, saupoudrez de fleur de sel, un filet de vinaigre des 4 voleurs à l'ail noir et donnez quelques tours de moulin à poivre.