Entrée / amuse-bouche
Samoussas au chèvre et ail noir
Étonnez vos invités avec ces Samoussas au Chèvre et Ail Noir, une fusion parfaite entre la cuisine orientale et les saveurs profondes de l'ail noir. Ce délice croustillant allie la douceur du fromage de chèvre à la complexité de l'ail noir, créant ainsi une expérience culinaire inoubliable.
Ingredients
- 10 feuilles de brick
- 200g de fromage de chèvre frais
- 5 gousses d'ail noir, émincées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Quelques feuilles de basilic frais, hachées
- Sel et poivre au goût
Preparation
- Préparation du Mélange au Chèvre : Dans un bol, écrasez le fromage de chèvre à la fourchette. Ajoutez les gousses d'ail noir émincées et les feuilles de basilic hachées. Mélangez bien.
- Assaisonnement : Assaisonnez le mélange de fromage de chèvre avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Montage des Samoussas : Prenez une feuille de brick et découpez-la en deux. Déposez une petite cuillère de la préparation au chèvre près d'un des bords. Pliez la feuille de manière à former un triangle, en veillant à bien enfermer la garniture.
- Badigeonnage à l'Huile d'Olive : À l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque samoussa avec un peu d'huile d'olive.
- Cuisson au Four : Placez les samoussas sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.