Plat
Steak d'agneau avec chutney d'ail noir
Si vous cherchez à sublimer un simple steak d'agneau, ce Steak d'Agneau avec Chutney d'Ail Noir est la recette qu'il vous faut. La douceur et la profondeur aromatique du chutney d'ail noir ajoutent une dimension sophistiquée à la viande, faisant de ce plat une option exquise pour un dîner raffiné.
Ingredients
- 4 steaks d'agneau
- 6 gousses d'ail noir
- 1 oignon rouge, finement haché
- 1 pomme, pelée et hachée
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre
- 1/4 tasse de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive pour la cuisson
Preparation
- Dans une petite casserole, combinez les gousses d'ail noir, l'oignon rouge, la pomme, le vinaigre de cidre, le sucre roux et la cannelle.
- Faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne un chutney.
- Assaisonnez les steaks d'agneau avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-haut avec un filet d'huile d'olive.
- Saisissez les steaks environ 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée.
- Servez chaque steak d'agneau chaud, garni généreusement du chutney d'ail noir.