Entrée / amuse-bouche
Tarte fine à la tomate cerise, basilic et ail noir
Évoquez l'essence même de l'été avec cette délicieuse Tarte Fine à la Tomate Cerise, Basilic et Ail Noir. La fraîcheur des tomates cerises se marie parfaitement avec la complexité de l'ail noir, le tout relevé par les arômes parfumés du basilic.
Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 300g de tomates cerises, coupées en deux
- 4 gousses d'ail noir, hachées finement
- Une poignée de feuilles de basilic
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 100g de fromage de chèvre frais (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Preparation
- Préchauffage et Préparation du Moule : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez légèrement le moule à tarte avec un peu d'huile d'olive.
- Installation de la Pâte : Déroulez la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Utilisez une fourchette pour piquer le fond.
- Préparation des Tomates et de l'Ail Noir : Dans un bol, mélangez les tomates cerises coupées en deux, l'ail noir haché, le basilic et l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Montage de la Tarte : Disposez le mélange de tomates et d'ail noir sur la pâte feuilletée de manière uniforme. Si vous utilisez du fromage de chèvre, émiettez-le sur le dessus.
- Cuisson : Enfournez la tarte pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Finalisation : À la sortie du four, ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour une touche finale parfumée.